Grafic Temperatura Frigider Magazin Alimentar -

Nu toate alimentele stau la aceleași grade. Trebuie să setezi frigiderele în funcție de ce marfă ai în ele. Iată regulile principale pentru magazinul tău: Tipul de produs Temperatura corectă în frigider Carne proaspătă Între Lactate și brânzeturi Între 2°C și 4°C Mezeluri și afumături Între 2°C și 5°C Produse congelate Sub -18°C ✍️ Cum se completează corect foaia?

Citiți temperatura fără a lăsa ușa deschisă mult timp (acest lucru va modifica valoarea reală). Notați valoarea exactă în rubrica corespunzătoare momentului zilei (Ex: Ora 08:00 -> +3°C). Pasul 3: Semnarea fișei

Priviți display-ul electronic sau termometrul analogic fără a lăsa ușa frigiderului deschisă mult timp (aerul cald ambiental va denatura valoarea reală). grafic temperatura frigider magazin alimentar

Spațiu dedicat notării măsurilor luate în cazul în care temperatura a depășit limitele admise (ex: "Anunțat tehnician", "Mutat marfa în depozit"). Procedura Corectă de Completare și Monitorizare

Identificarea timpurie a defecțiunilor vitrinelor frigorifice. Ce trebuie să conțină o fișă de monitorizare corectă? Nu toate alimentele stau la aceleași grade

. Graficul de temperatură servește ca dovadă că produsele perisabile au fost păstrate în limitele optime pe tot parcursul depozitării.

Graficul de temperatură nu este doar o simplă formalitate birocratică, ci un document cu dublu rol: Citiți temperatura fără a lăsa ușa deschisă mult

Dacă observi o temperatură de +8°C într-un frigider de mezeluri: Este închisă corect? Verifică marfa: Produsele sunt reci la atingere?

Current temperature displayed on the unit's digital thermometer.

Ce gestionați (ex: minimarket de cartier, măcelărie, băcănie bio)?

: Nu arunca foile vechi, pune-le într-un dosar special. ⚠️ Ce faci când temperatura este greșită?